![\"\"](\"http:\/\/laboratoryofeducation.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Etanol.png\")
<\/p>\n<\/p>\n
W chemicznym \u015bwiecie s\u0142owo alkohol nie oznacza tylko tego jednego zwi\u0105zku, o kt\u00f3rym my\u015blimy w kontek\u015bcie trunku. Jest ich tak naprawd\u0119 bardzo wiele. Do alkoholi poza etanolem nale\u017c\u0105 np.:<\/p>\n
\u2013 gliceryna<\/p>\n
\u2013 potwornie niebezpieczny, bo toksyczny \u2013 metanol;<\/p>\n
\u2013 glikol etylenowy.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/laboratoryofeducation.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ALKOHOLE.jpeg\")
\n![\"\"](\"http:\/\/laboratoryofeducation.eu\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ETANOL.jpeg\")
<\/p>\n
Nie b\u0119d\u0119 teraz robi\u0107 wywodu o chemicznym rozumieniu s\u0142owa alkohol. Wracam do etanolu. Alkoholu, kt\u00f3ry jest sk\u0142adnikiem alkoholi (tych pijalnych i pijanych trunk\u00f3w wyskokowych) ;).<\/p>\n
No w\u0142a\u015bnie o co w tej \u201ewyskokowo\u015bci\u201d chodzi? Czemu taki prosty zwi\u0105zek organiczny jak etanol ma wp\u0142yw na nasze zachowanie?<\/p>\n
Cz\u0105steczka etanolu jest male\u0144ka. Buduj\u0105 j\u0105 dwa atomy w\u0119gla, sze\u015b\u0107 atom\u00f3w wodoru i jeden atom tlenu. To jak na zwi\u0105zek organiczny bardzo niewiele.<\/p>\n
Etanol rozpuszcza si\u0119 w wodzie, a w\u0142a\u015bciwie miesza si\u0119 z wod\u0105 (bo sam te\u017c jest ciecz\u0105), wr\u0119cz rewelacyjnie.<\/p>\n
Przynudzam? Ale, ale\u2026to wa\u017cne!<\/p>\n
Dla naszego organizmu oznacza, \u017ce szybko i z du\u017c\u0105 \u0142atwo\u015bci\u0105 dostaje si\u0119 do krwioobiegu i tak dociera do wszystkich partii naszego cia\u0142a, w tym do naszego m\u00f3zgu (Wrrr).<\/p>\n
To niestety nie jest koniec jego podst\u0119pno\u015bci. Etanol rozpuszcza si\u0119 te\u017c w t\u0142uszczach, co u\u0142atwia mu przenikanie przez b\u0142ony kom\u00f3rkowe.<\/p>\n
\u2013 To co pijemy, czy mo\u017ce jednak nie? M\u00f3zg jest zagro\u017cony \u2026<\/p>\n
\u2013 Pijemy.<\/p>\n
\u2013 Niech b\u0119dzie\u2026<Chlup!><\/p>\n
Porcja alkoholu przedostaje si\u0119 przez \u017co\u0142\u0105dek i w jelicie cienkim jest wch\u0142aniania do krwioobiegu. Cz\u0119\u015b\u0107 trafia do m\u00f3zgu. Badacze nie wiedz\u0105 dok\u0142adnie jak wywo\u0142uje ca\u0142y ten wachlarz dozna\u0144 (tych przyjemnych i tych mniej przyjemnych). Nie wiedz\u0105 te\u017c dlaczego jest on r\u00f3\u017cny u r\u00f3\u017cnych os\u00f3b. Co do jednego s\u0105 zgodni. Alkohol spowalnia reakcje, zaburza mow\u0119 i powoduje zaniki pami\u0119ci. Dzieje si\u0119 tak, poniewa\u017c etanol \u0142\u0105czy si\u0119 z receptorami glutaminianowymi. W sytuacji, gdy nie piejmy alkoholu, receptory te odbieraj\u0105 sygna\u0142y z innych partii m\u00f3zgu, ale chlapn\u0119li\u015bmy sobie \u2026 receptory zosta\u0142y \u201ezatkane\u201d przez etanol. I tak oto nasz m\u00f3zg spowolni\u0142 prac\u0119.<\/p>\n
Jakby tego by\u0142o ma\u0142o\u2026 \u017be co? Za zdrowie Ka\u015bki?<\/p>\n
\u2013 Dobra, dobra… <Chlup!><\/p>\n
Etanol \u0142\u0105czy si\u0119 r\u00f3wnie\u017c z receptorami GABA, kt\u00f3rych zadaniem jest spowolnienie pracy m\u00f3zgu. Receptory te pod wp\u0142ywem etanolu staj\u0105 ci\u0119 bardziej ch\u0142onne, nasz m\u00f3zg w tym momencie ssspooowaaalniaaa jeeeszczeee baaardzieeej. W\u0142a\u015bnie dlatego my\u015blimy wolniej, pl\u0105cze nam si\u0119 j\u0119zyk i cz\u0119sto nie pami\u0119tamy co robili\u015bmy pod wp\u0142ywem alkoholu.<\/p>\n
Jak to si\u0119 dok\u0142adnie dzieje, \u017ce etanol pobudza organizm do produkcji dopaminy i endorfin (hormon\u00f3w odpowiedzialnych za uczucie przyjemno\u015bci, nie wiadomo, ale wiadomo, \u017ce pobudza i to jest w\u0142a\u015bnie g\u0142\u00f3wny pow\u00f3d, dla kt\u00f3rego trunki go zawieraj\u0105ce tak nam smakuj\u0105.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"