Niemal na palcach jednej ręki można policzyć dni jakie pozostały do Świąt Bożego Narodzenia. W sklepach pełno ozdób świątecznych, a z głośników nadają Jingle Bells, Last Christmas itp. melodie… Złościcie się na to? Ja nie. To nieodzowny element świąt, szczególnie tych świąt. Tworzy jedyny i niepowtarzalny klimat przedświątecznych zakupów.
Skoro niemal na palcach jednej ręki można ten czas odliczać to ja policzę do 6-ciu i zapowiem te święta:
1. GEOSMINA – organiczny związek z grupy alkoholi, jej zapach kojarzy się z zapachem nagrzanej słońcem ziemi po deszczu. Skąd więc pomysł, by wmontować ją jako zapowiedź zimowych świąt? Och! Zaraz. Te letnie nuty odnajdziemy w zapachu potraw z karpia oraz buraków. Ja za karpia dziękuję – nie skosztuję (no może trochę w zupie rybnej) za to barszcz… ach! I tak oto nie tylko ciepłe odczucia, ale i zapach ciepłych dni – zapowiada Boże Narodzenie.
2. CYNAMAL – oleista, żółtawa ciecz, składnik olejków eterycznych (tych spożywczych, jak i tych służących aromaterapii). Moim zdaniem pachnie pysznie! Uwielbiam cynamonowy zapach ciasteczek korzennych, czy piernika. Związek ten ma właściwości antybakteryjne.
3. EUGENOL – związek organiczny stosowany w stomatologii do odkażania kanałów zębowych oraz jako składnik cementu dentystycznego. Ha! Oczywiście nie tylko to można o tym związku powiedzieć. To właśnie on odpowiada za cudowny zapach goździków i w tym wypadku właśnie o to chodziło. Dobrze wszyscy wiemy, że jeśli połączymy go z limonenem to święta będą już za progiem.
4. LIMONEN – związek organiczny, zawarty w skórce cytrusów, w tym pomarańczy. Zapachniało?
5. ALDEHYD BENZOESOWY – to najprostszy zapachowy aldehyd, przyznam, że jego zapach jest mi szczególnie bliski, powstaje podczas rozpadu amigdaliny zawartej m.in. w migdałach, jeśli chodzi o świąteczne produkty to jest on na pewno odpowiedzialny za zapach marcepanu
- Te wszystkie opisane zapachy trzeba jeszcze doprawić sporą ilością odświeżacza powietrza o zapachu choinki i tu do gry wkracza. αPINEN – związek znajdujący się w żywicy jodeł, świerków i sosen.
6, 5, 4, 3, 2, 1 … i zapachniało Świętami Bożego Narodzenia!
Życzę Wam wszystkim dużo radości w czasie przedświątecznych przygotowań i zdobywania składników, które zapewnią ten niepowtarzalny aromat, kojarzący się przecież wielu z nas z miłością, radością, pokojem i domowym ciepłem.